Что и как готовите в мультиварке. Рецепты приготовления.

обычный керамический горшок, или как он называется, еще в нем всякое жаркое можно готовить

интересная идея, надо попробовать)))
каши и мясо мне тоже очень нравятся в мультиварке, а вот супы не очень.... муж говорит, что нет навара...

Олеся это домашняя курица, которая уже яйца несла, им по года два родители решили от кур избавляться)))) курица от долгой варки жесче не становится вроде

Несушки всегда жесткие, ты её потуши сначала 2 часа, а потом вари, тогда мягкая должна быть.

AnastasiaK, да рецепта как такового нет , делаю вот так сначала варю мясо с косточками свинину или говядину вместе с мясом целую луковицу и морковку, потом когда мясо вытаскиваю и в этот бульон горох на глаз и картошку специи, соль и все на режиме суп минут 15-18, горох разваривается, а картошка нет

Обычный горшок, в котором жаркое готовят. Можно готовить и в обычной чаше, если 2 и более едокам. а если одному. тогда в горшочке.

а у вас не скороварка? за 15 минут горох разве сварится?

У меня в АРС картошка целая на режиме "Суп" сильно разваривается так, что приходится новую на плите варить. Как же тогда суп с мясом варить одновременно? Может я что-то не так делаю? Мясо, наверное, за 15 минут не сварится?

у меня скороварка АРСДобавлено спустя 2 минутыЭнигма, бывает еще такой сорт картошки, которая разваривается, я сначала все равно бульон только варю, а потом уже картошку и все остальное бросаю

Делала сегодня сгущенку....рецепт взяла в книге. 1 стакан молока, 1 стакан сахара и 1 стакан молочной смеси, Нр я взяла сухие сливки. Все смешать миксером и в мультивару. Режим тушение на 1 час.( так было написано в книге,) но на деле же мультиварка через 5 минут выключилас с ужасным шипением. Полезла в инет, оказывается на моей мульте режим этот не подходит. Надо было режим каша. Поставила режим суп-каша и постооояно помешивая держала всего 15 минут. Получилась густая сгущенка. И вкусная. Но когда она простояла час, то получилась тянучая ириска

Энигма, я сначала просто будьон на мясе варю, на режиме "мясо", а потом только в бульон картошку и овощи кидаю и уже на режиме "суп" можно убавить время, если разваривается.

оЛеся, Ты меня на сгущенку воодушевила. Только я с сухим молоком не захотела делать, я его попробовала развести для пробы меня результат не воодушевил, хотя ГОСТ, без добавок. Так что я решила, чтобы все натуральное. Готовила так.
1 литр свежего домашнего молока,
330 грамм сахара.
Наливаем молоко в мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 40 минут (по рецепту 2,5 часа, но у меня уварилось раньше). Варить при открытой крышке. Периодически помешивала, чтобы осадить пенку. Чтобы проверить хорошо ли уварилось молоко, пользуйтесь нарисованной на мультикастрюле шкалой — по цифрам легко определить, как низко опустился уровень молока. Уварить нам его нужно чуть более чем вдвое. В молоке могут образоваться мелкие комочки (от отделившейся во время варки пленочки на поверхности). Если они есть (то молоко точно было свежим), просто процедите молоко через железное сито.
Теперь переходим к загущиванию. Добавьте к молоку сахар и хорошо перемешайте. После чего поставьте сгущенку на «Тушение» еще минут на 10-15 (по рецепту 30 минут, но этого точно много), на этом этапе ее лучше помешивать. Если варить дольше, получится классическая вареная сгущенка темно-коричневого цвета.
Помните о том, что, остывая, сгущенное молоко становится еще гуще.
Секреты:
1. Не оставляйте мультиварку без присмотра(любая хозяйка знает, что такое кипящее молоко), стоит только отвернуться и оно на плите.
2. Не закрывайте крышку, чем быстрее испарится влага тем быстрее будет процесс приготовления, да и меньше вероятности того что молоко удерёт
3. Не наливайте молока больше литра, это опять же из тех же соображений.

В итоге у меня получилось 500 грамм 100% натуральной свежей густой сгущенки (ложка стоит). Вкусом от карламанской отличается немного, но тоже вкусно (у меня муж только карламанскую сгущенку ест). На крем для торта самое-то.

AnastasiaK, клево

Ого, я тоже сгущенку хочу. Только что т меня совсем напрягает щас стоять возле мультиварки плитки и помешиватб.. К хорошему приыыкаешь оч быстро, как оказывается хорошо, поставил и ушел

Lina, так же делаю.