заглушка Заглушка4 Заглушка5

Шоколадный торт" Сюрприз"

выпечка
Модератор Супер мама
Юлия В.
Сообщений: 4211
Стерлитамак
1099 дней назад
Пекла такой тортик, Мои умяли за обе щеки.Готовится быстро и легко.

Ингредиенты

для теста:
мука 150 гр
яйцо 3 штук.Вообще должно быть 5 яиц.3 желтка в тесто и 2 желтка в творожные шарики.
сахар 2 ст.л
какао 3 ст.л
сахар ванильный 1 ст.л
шоколад 100 граммов
крахмал 2 ст. ложки без горки
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 175 гр
соль

для творожных шариков
творог 250 гр
мука 3 ст.л
яичный желток 2 шт
сахар 2 ст.л
кокосовая стружка 40 гр

1.Добавляем в блендер 250 граммов творога, кокосовую стружку, 3 столовых ложки муки и 50 граммов сахара. Отделяем желтки двух яиц от белков и добавляем в блендер. Взбиваем до однородной массы.
2.Присыпаем мукой разделочную доску. Лепим шарики из творожно-кокосовой массы. Тщательно смазываем разборную форму растительным маслом. Выкладываем шарики на расстоянии друг от друга. Ставим в холодильник.
3.Ставим сотейник с молоком на огонь.Когда молоко закипит,снимаем с плиты, Нарезаем шоколад и добавляем его в молоко.
4.Смешиваем в миске 150 граммов муки, 100 граммов сахара, соль, 1 чайную ложку разрыхлителя, 2 столовых ложки картофельного крахмала, 1 столовую ложку ванильного сахара и 3 столовых ложки какао. Тщательно перемешиваем.Туда же добавляем три желтка.Перемешиваем.
5.Вливаем шоколадное молоко в миску с мукой и какао. Перемешиваем.
6.Добавляем в белки соль(т.к все белки 5 штук отделены от желтков, то все пять белков идут на взбивание). Взбиваем миксером до состояния пены.Полученную пену смешиваем аккуратно с мукой и какао.
7.Достаем форму с творожными шариками из холодильника. Заливаем их шоколадным тестом. Ставим в духовку 180 С на 40 минут. Разбираем форму с готовым тортом. Даем немного остыть.
Все фото загрузила, а последнее не могу, когда готовое. В итоге, когда разрезаешь готовый шоколадный торт, то внутри белые шарики творожные видны, а сверху не видно ничего!
Прикрепленные файлы:
1-1378285896-thumb_525b953001bbc.jpg | 9.4 Кб | Скачали: 797 раз
2-1378285910-thumb_525b9530023c0.jpg | 10.17 Кб | Скачали: 587 раз
3-1378285920-thumb_525b953002712.jpg | 9.6 Кб | Скачали: 789 раз
5-1378285958-thumb_525b953002da1.jpg | 7.52 Кб | Скачали: 443 раза
6-1378285970-thumb_525b95300307f.jpg | 8.27 Кб | Скачали: 812 раз
Редактировалось: 8 раз (Последний: 14 октября 2013 в 14:04)
Как часто вижу я сон… Тот удивительный сон… В котором я директор ОАО «ГАЗПРОМ»! :)
Модератор Активная мама
Айгуль
Медаль - почетный член форума
Сообщений: 517
Стерлитамак
520 дней назад
Юлия В., мука, молоко и сахар напиши, пожал-та в стаканах, плохо ориентируюсь в граммах
""
Модератор Супер мама
Юлия В.
Сообщений: 4211
Стерлитамак
1099 дней назад
Айгуль, у меня дома мерный стакан есть, я по нему ориентируюсь. Ну,примерно, молоко-не полный стакан,и мука так же,не полный,где то до края стакана см.2 не доливать и не досыпать.Тесто должно получиться не жидкое, а как густая густая сметана. А сахар я исправила в ст.ложках
Редактировалось: 1 раз (Последний: 14 октября 2013 в 13:54)
Как часто вижу я сон… Тот удивительный сон… В котором я директор ОАО «ГАЗПРОМ»! :)
Модератор Активная мама
Айгуль
Медаль - почетный член форума
Сообщений: 517
Стерлитамак
520 дней назад
ок, спасибо
""
Модератор Супер мама
ПетинаМама
Сообщений: 11786
Стерлитамак
1589 дней назад
Юлия В.:
.Готовится быстро и легко.
Ну тут ты явно слукавила ))) И про быстро и про легко ))) Но должно быть вкусно!!!
""

Когда СИЛА ЛЮБВИ заменит любовь к силе, у человека будет новое имя: Бог. -Шри Чинмой
Модератор Супер мама
Юлия В.
Сообщений: 4211
Стерлитамак
1099 дней назад
нет. Маша.правда.легко))) это посмотришь т думаешь.что столько всего.а как начнешь делать.так быстро получается.....Глаза боятся - руки делают!
Как часто вижу я сон… Тот удивительный сон… В котором я директор ОАО «ГАЗПРОМ»! :)
Своя мама
Katenok
100 - почетный член форума
Сообщений: 353
Cтерлитамак
72 дня назад
Юлия В.:
правда.легко)))
Вчера пекла такой тортик, и правда очень легко! Нам понравилось! Спасибо за новый рецепт!
А вот кусочек от тортика!
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 22 декабря 2013 в 10:21)
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
У вас нет прав, чтобы писать на форуме.