Вкусный рецепт: фаршированный сладкий болгарский перец "Глобус"

Сегодня я предлагаю популярные рецепты фаршированного перца "Глобус".
Приготовление:

Приготовить заливку для перцев. Томаты пропускаем через соковыжималку что бы получилось примерно полтора литра сока. Пока сок томатный отставляем в сторону.

Возьмите сладкий болгарский перец, рекомендуется разнообразных цветов, срезать попки и аккуратно очищаем от семян. Сладкий болгарский перец отварите что бы был достаточно мягким, но не разваренным. Количество сладкого болгарского перца исключительно зависит от того какое количество банок вы думаете приготовить. На 750 гр. баночку у меня используется приблизительно 8 сладких болгарских перцев среднего размера.

Среднюю морковку потереть на терке (крупной!), поджарить и затем тушите на подсолнечном масле (рафинированном), но не в коем случае не жарить. Среднюю морковку также возьмите произвольно, ориентировочно 1 кг, что бы уместилась на сковороде. Потом можно повторить.

Репчатый лук три штуки среднего размера из расчета на 4 750 г баночки. Как и морковь лук (репчатый) немного обжарить и затем тушить.

Овощи смешать и начиняем ими наши сладкие болгарские перцы. Затем перцы складываем в стерилизованные банки. В каждую банку добавить 3-4 горошины перца.

Вернемся к томатному соку который мы приготовили заранее. Томатный сок довести до кипения, присолить, добавляем сахарный песок. Я прибавляю 1 столову ложку соли и 2 ст.л. сахара. Залить фаршированные сладкие перцы соком томатным и после этого ставим стерилизоваться на пятнадцать минут с момента закипания. Потом прибавляем в каждую баночку 1/2 чайной ложки уксуса и укупорить баночки.

Вот и всё, наши с вами сладкие перцы готовы. В период холодов хорошо к праздничному столу поставить эту баночку с перцами.

Мм, надо попробовать, интересный рецептик.

классный рецепт, тоже обязательно попробую)