Новогодний стол

вот спасибо, добрый человек! с колбасой, сыром и огурчаками самое то на закуску)))

Девченочки,оформление салата-на заметку:

сама делать пока не пробовала, рецепт:
Салат "Новогодняя свеча на еловой ветке"
Салат "Новогодняя свеча" имеет яркий вкус, так как он состоит не только из оригинальных ингредиентов, но и необычной заправки.

Ингредиенты:
Филе курицы - 300 г
Огурец свежий - 2 шт
Сыр твёрдый -100 г
Перец болгарский - 1 шт
Листья салата
Оливки без косточек - 100 г
Орех грецкий - 50 г
Миндаль - 50 г
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Горчица - 1 ст ложка

Для украшения нам понадобится:
— твердый сыр
— белок яйца
— укроп
— болгарский перец
— маслина

Приготовление:
Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.
Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.
Сыр нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой.
Оливки нарезаем тонкой соломкой.
Орехи стараемся нарезать как можно мельче.

Крупно нарезаем листья салата.
Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу.
Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета.
Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости.
Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.
Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо.
Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность.
Хотя,так можно оформить любой салат.
Или вот,интересное оформление:

Еще по оформлению гарнира:
Гарнир из риса и овощей
Ингредиенты для рисового зайца с овощами:

рис 1 стакан,
сыр,
овощи (морковь, помидоры, оливки, салат листовой, фасоль стручковая, брокколи, горошек )

Рис предварительно залить водой, оставить на 1 час для набухания.
Рецепт приготовления рисового зайца с овощами:

Рис отвариваем до готовности.
Раскладываем на тарелке листья салата,
формируем на них из риса зайца, вырезаем из сыра и овощей элементы туловища.
Варим овощи (я брала мороженные брокколи и фасоль) , раскладываем их на тарелке.
Можно сделать грибочки (сыр, помидорки Черри), гусеницу (горошек) и божьих коровок (Черри) и еще многое, что может позволить фантазия, время и желание, а позволить они могут многое.

Февр@льк@, делаю салат "свеча", потом покажу как получилось...))))

Я делала такой. Очень вкусный получился...

Так он еще и красивый! Молодец! А зелень - это что?
А мы пока по гостям прокатались, дома просуетились, мне уже не до изысков было ))) Но муж сказал, что все очень вкусно было

Новогодний салат «Сосновые шишки»
Для украшения новогоднего салата понадобятся:
миндаль;розмарин или сосновые веточки.
Примечание: соотношение ингредиентов можно менять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Рецепт приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки»:
Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
Мелко режем на кубики копченую курицу.
Лук ошпариваем кипятком и режем кубиками.
Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим, и затем смешиваем сыр с орехами.
Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая каждый слой майонезом.
Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.
1 слой салата – картофель 3-4 шт
2 слой салата– курица копченая 200гр;
3 слой салата – лук;
4 слой салата – консервированная кукуруза (либо маринованные огурцы, либо зеленый горошек);
5 слой салата – яйца 3 шт;
6 слой салата – сыр плавл.200гр с орехами.
Украшаем наши сосновые шишки миндалем и зеленью (розмарином или сосновыми веточками). Я не стала искать розмарин-украшала укропом и из огурца сделала ветки.

кстати,пирог очень вкусный,теперь частенько его готовлю) спасибо за рецептик

А я готовила:
1.сельдь под шубой (люимый салат супруга)
2. морской коктель с авакадо и манго (для Евангелины)
3.фруктовый салат с орешками и сливками
4.курица под ананасом (для себя любимой)
5. салат "Сюрприз" мои сльно удивились и съели за обе щёки
на горячее
курица с лимоном и картофель фри по домашнему
на закуски
1. нарезка из мяса
2. рулетики рыбные и просто "горка" креветок
на сладкое
торт с ананасовым конфитюром

можно рецептик?

тот же самый Цезарь только с "чикен макнагетс " из сыра к заправке поставила оливковое масло с лимоном перемешенное в блендере

Блондинка........., спасибо!

Ну что, красавицы-хозяюшки, праздник не за горами, что готовить будете? Меню праздничное разрабатывать начали?
У меня идей 0, сельдь под шубой сделаю, шампанское куплю и будем с детьми наслаждаться )))

ПетинаМама,Маша,у меня пока тоже меню:сельдь под шубой,салат с ананасом и куриной грудкой,курица в духовке,фрукты-больше тоже идей тоже нет.Ребенку сегодня такое меню предложила.Согласен.
31 с ночи,пока поспишь-только это и приготовишь.Еще к родителям обязательно нужно съездить будет,а тут старший сын к себе зовет на НГ.

Я никогда этим не занимаюсь. Готовим всегда по желанию. Я в этом году хочу, не поверите, салат "Оливье"! Сто лет его не делили! "Мимоза" тоже будет. На горячее возможно картошку-соус сделаю. Фрукты, соки, лимонад, конфеты к чаю. Спиртное мы не употребляем, я - в связи с беременностью, муж - по религиозным соображением, так что в этом плане у нас экономия!