заготовки на зиму

Юлия-80, берешь помидорки засолочных сортов, чтоб у них "мяса" поменьше было, шкурка такая толстая у них и форма чаще бывает удлинённая, на лист стелишь фольгу, режешь помидорки вдоль на 2 половинки или уж кружками, если круглые, сверху соль, травки пряные всякие, я с базиликом обожаю их и в духовку на слаааабый огонь, сушиться) часа два-три убивается на это дело, потом остывают прямо на листе до тепленького состояния. В стерилизованные баночки, лучше брать 500 мл, на дно выдавить чесночек пару зубчиков и укладывать помидорки, не давить сильно, потом нагреть подсолнечное масло до белого дыма, чтобы раскалилось хорошо и ложечкой налить масло до самого верха, потом закрутить и перевернуть-укрыть-остудить, стандартная процедура в общем)))) и зимой у вас ароматные и практически свежие помидорки! ! На пиццу очень круто их использовать